ต่อจากอันที่แล้ว

3.   ผลการประเมินของผู้ปกครอง

            ผลการประเมินด้านคุณธรรมจริยธรรม หรือเจตคติ โดยพิจารณา

จากการตั้งในทำงาน การมีวินัย  ความรับผิดชอบในการทำของนักเรียน

มีผลการประเมินของผู้ปกครอง ดังนี้

ที่	รายการประเมินความพึงพอใจ	ระดับความพึงพอใจ
		5	4	3	2	1
1	การตั้งใจทำงาน
2	การขออนุญาตผู้ปกครองไปทำกิจกรรม
3	กลับบ้านตรงเวลา
4	การมีวินัย
5	ทำกิจกรรมแล้วเก็บสิ่งของให้เรียบร้อย
รวม (กี่ข้อ)
ใส่เลขที่ถูกเลือกซ้ำมากที่สุด
ความพึงพอใจของเลขที่ถูกเลือกคือ

           

                                                                                                                                                (12)

4.   ผลการบูรณาการจาก 8 กลุ่มสาระการเรียนรู้

      ที่เกี่ยวข้องกับโครงงานของนักเรียนคือ เรื่อง น้ำพริกกุ้งเสียบ

            (ตัวอย่างเช่น ทำขนมครก มีผลลัพธ์ที่เกิดจากขนมครกตามวิชาต่าง ๆ เช่น

-  คณิตศาสตร์

                        ส่วนผสมของขนมครกประกอบด้วย  ..............................  และมีอัตราส่วนต่าง ๆ

ดังนี้……………..   เป็นต้น

-   ภาษาต่างประเทศ

                        วิธีการทำขนมครก เป็นภาษาอังกฤษ , ส่วนประกอบต่าง ๆเป็นภาษาอังกฤษ

-  ภาษาไทย 

                        เขียนกลอน ชมขนมครก, เขียนความเรียงหรือเรียงความเกี่ยวกับขนมครกที่            

                        ตนเองผลิตขึ้นมา,  

-   การงานอาชีพและเทคโนโลยี

            เขียนวิธีการทำขนมครกเป็นภาษาไทย  ทำแผ่นพับขนมครก, เผยแพร่ผลงานการ 

            ทำขนมครก พร้อมรูปภาพ และ รายงาน 5 บท ใส่ใน blog หรือ รวบรวมลงใน

website โรงเรียน,  การทำกล่องกระดาษใส่ขนมครกติดตาโลโก้ตนเอง

-   วิทยาศาสตร์

                        เขียนสารอาหารที่ได้รับจากขนมครก

-   ศิลปะ 

                   วาดรูปขนมครก หรือจินตนาการเกี่ยวกับขนมครก, การทำโลโก้ขนมครกติดกล่อง

-   สังคมศึกษา

                        ขนมครกใช้ในประเพณีต่าง ๆ อะไรได้บ้าง   ประวัติการทำขนมครก

                        มีใครทำขนมครกบ้างในท้องถิ่นตนเอง

-   สุขศึกษาและพลศึกษา

                        ประโยชน์ของขนมครก 

บทที่4

บทที่ 4

ผลการศึกษาและบูรณาการกับ 8 กลุ่มสาระการเรียนรู้

            การศึกษาเกี่ยวกับ น้ำพริกกุ้งเสียบ

กลุ่มผู้ศึกษา สรุปผลการศึกษาดังนี้

1.   ขั้นตอนจัดทำ น้ำพริกกุ้งเสียบ   มีขั้นตอนดังนี้

๑    ศึกษาหาข้อมูล

๒   สอบถามจากชุมชน

๓    รวบรวมข้อมูล

๔     จัดทำ

๕     ตรวจสอบชิ้นงาน

๖     นำเสนองาน

                                                                                                                                                (10)

2.   ผลการประเมินความพึงพอใจการจัดทำโครงงาน และเป็นการประเมินด้านกระบวนการ

     (P = Process)

            คำชี้แจง กลุ่มนักเรียนร่วมกันประเมิน ใส่เครื่องหมาย   /  ในช่องที่เห็นว่าตรงกับความคิดเห็นของกลุ่มนักเรียน              ระดับ    5         ความพึงพอใจมากที่สุด

                                                ระดับ    4         ความพึงพอใจมาก

                                                ระดับ    3         ความพึงพอใจปานกลาง

                                                ระดับ    2         ความพึงพอใจน้อย

                                                ระดับ    1         ความพึงพอใจ

ที่	รายการประเมินความพึงพอใจ	ระดับความพึงพอใจ
		5	4	3	2	1
1	การรวมกลุ่มของนักเรียน		/
2	การร่วมกันสืบค้นข้อมูล
3	กระบวนการคิดสร้างสรรค์งาน
4	การแบ่งหน้าที่การทำงานในกลุ่ม
5	การจัดทำเอกสาร
รวม (กี่ข้อ)
ใส่เลขที่ถูกเลือกซ้ำมากที่สุด
ความพึงพอใจของเลขที่ถูกเลือกคือ

บทที่3 การดำเนินงาน

บทที่ 3

วิธีการดำเนินงาน

            การศึกษาเกี่ยวกับ น้ำพริกกุ้งเสียบ

กลุ่มผู้ศึกษา ได้กำหนดขั้นตอนในการศึกษาดังนี้

1.   ขั้นเตรียมการ

            1.1  จัดทำข้อสอบก่อนเรียน ๑๑ ข้อ

            1.2  ศึกษาและเรียนรู้ในรายวิชาที่ครูผู้สอนได้ร่วมจัดทำหน่วยบูรณาการทั้ง 8 กลุ่มสาระ

            1.3  รวมกลุ่มกันจัดทำโครงงานบูรณาการ ในหน่วยการเรียนรู้ ...................................................................................โดยมีจำนวนสมาชิกที่เข้าร่วมกลุ่ม ๑๑ คน

ประกอบด้วย

                        (1)   นาย  ธัญญพิสิษฐ์   พิสิษฐ์ชัยณรงค์         ชั้น ม๔/๕                    เลขที่ ๕

                        (2)   นางสาว กาญจนา   บุญนอก                     ชั้น ม๔/๕                   เลขที่ ๒๙

                        (3)   นางสาว  เบญจวรรณ    พิมพ์กิ่ง               ชั้น ม๔/๕                   เลขที่ ๓0

                        (4)  นางสาว   ปนัดดา   จงใคร่กลาง                ชั้น ม๔/๕                   เลขที่ ๓๑

                        (5)   นางสาว  วิภาวี      ดอกขมิ้น                    ชั้น ม๔/๕                    เลขที่ ๓๒

                        (6)   นางสาว  ธัญญา    จารุภูมิ.                       ชั้น ม๔/๕                    เลขที่ ๓๕

                        (7)   นางสาว  กมลชนก     โพธิ์ทอง               ชั้น ม ๔/๕                   เลขที่ ๔๒

                        (8)   นางสาว  บุษกร    ปลอดสันเทียะ            ชั้น ม ๔/๕                   เลขที่ ๔๓

                        (9)   นางสาว  สุธิดา     จารุภูมิ                        ชั้น ม ๔/๕                   เลขที่ ๔๕

                        (10)   นางสาว  ปาริดา   สวัสดิ์พูน      ชั้น ม ๔/๕.                  เลขที่  ๔๗

                        (11)    นางสาว   เกวลิน   สามารถ       ชั้น  ม ๔/๕                   เลขที่  ๕0

            1.4 ตั้งชื่อโครงงาน เรื่อง น้ำพริกกุ้งเสียบอีสานใต้

                                                                                                                                                (8)

2.   ขั้นตอนดำเนินการ

            2.1  สำรวจแหล่งเรียนรู้ในท้องถิ่นอำเภอโนนสูง  จังหวัดนครราชสีมา  เกี่ยวกับ

น้ำพริกกุ้งเสียบ

            2.2  ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับ น้ำพริกกุ้งเสียบ

            2.3  ฝึกปฏิบัติ/บันทึกข้อมูล/ถ่ายภาพเกี่ยวกับ/น้ำพริกกุ้งเสียบ

            2.4  ประเมินความพึงพอใจ

            2.5  นำข้อมูลมาเขียนรายงาน 5 บท และนำเสนอโครงงาน

3.  ขั้นตอนการประเมินผล

            3.1   นักเรียนร่วมกันประเมินผลด้านกระบวนการทำงาน (Process)  5 คะแนน

            3.2   ผู้ปกครองร่วมกันประเมิน ด้านคุณธรรมจริยธรรม (Attitude)   5 คะแนน

            3.3   ครูประเมินผลด้านความรู้   (Knowledge)  10 คะแนน

                        ในวันประเมินผลด้านความรู้ นักเรียนได้นำมาเสนอด้วยวาจาและในรูปของรายงาน 5 บท, แผงโครงงาน แผ่นพับ                              

ต่อจากบทที่2

5.   วิชาภาษาอังกฤษ   Garnish

Shrimp paste, 300 g 80 g 80 g sugar or pepper 3 tablespoons lemon juice 7 tbsp. Table 4 tablespoons fish sauce.

                 How to make

To paste into the fiber Beach fire pounded the coarse axons Pretty chilli, shallots, pounded into the Rua together with fish sauce, lime juice and sugar is mixed with shrimp paste and stir.

            6.   วิชาศิลปะ ๓.การประดิษฐ์ท่ารำในการแสดงนาฏศิลป์

การประดิษฐ์ท่ารำ ในการแสดงนาฏศิลป์ มีหลายประการซึ่งจะต้องนำพิจารณาประกอบ ได้แก่  ประเภทของการแสดง ดนตรี บทร้อง เครื่องแต่งกาย อารมณ์ ความรู้สึก และการเคลื่อนไหวของผู้แสดง ทั้งนี้เพื่อการประดิษฐ์ท่ารำมีความประณีต สวยงาม สื่อความหมายได้ชัดเจน มีความสัมพันธ์สอดคล้องกันทั้งท่ารำ ทำนอง จังหวะของเพลง และเครื่องแต่งกายเหมาะกับชุดการแสดง ในหัวข้อนี้จะได้กล่าวถึง แนวทางในการประดิษฐ์ท่ารำที่เป็นคู่ และเป็นหมู่

๓.๑ การประดิษฐ์ท่ารำเป็นคู่

     การประดิษฐ์ท่ารำเป็นคู่  ผู้ประดิษฐ์จะต้องคำนึงถึงส่วนประกอบที่สำคัญ คือ จังหวะ ทำนองเพลง บทร้อง และเครื่องแต่งกาย ซึ่งส่วนประกอบเหล่านี้ ผู้ประดิษฐ์ท่ารำต้องนำมาหลอมรวมให้มีความเป็นเอกภาพ

     ความเป็นเอกภาพในการประดิษฐ์ท่ารำ  การนำเอาองค์ประกอบต่าง ๆ อาทิ ดนตรี จังหวะ บทร้อง และเครื่องแต่งกายทุกส่วนต้องสามารถเชื่อมโยงกันได้ เพื่อสร้างให้เกิดความกลมกลืนไม่ควรมีความแตกต่างในองค์ประกอบกันอย่างมาก  จนทำให้การประดิษฐ์ท่ารำชุดนั้นขาดความเป็นเอกภาพ  การประดิษฐ์ท่ารำที่เป็นคู่ มีแนวดังนี้

    ๑. การประดิษฐ์ท่ารำแนวอนุรักษ์  ส่วนมากจะใช้ท่ารำที่เป็นแบบแผนมาตั้งแต่ดั้งเดิม คือ  เพลงช้า-เพลงเร็ว เพราะทุกท่ารำอยู่ในเพลงช้า-เพลงเร็ว ท่ารำในกลอนตำรารำนั้นเป็นการตีความหมายตามบทร้อง และทำนองเพลง

     ๒.การประดิษฐ์ท่ารำแนวความคิดสร้าสรรค์ จะเป็นการประดิษฐ์ ท่ารำขึ้นใหม่โดยแนวคิดมาจากการรับอิทธิพลของต่างประเทศตะวันออกและตะวันตก

                                                                                                                                                   (6)

 การประดิษฐ์ท่ารำให้กับผู้รำให้กับผู้รำที่เป็นคู่  ผู้ประดิษฐ์ท่ารำจะต้องคำนึงถึงสิ่งดังต่อไปนี้

    (๑) รูปแบบ การรำที่เป็นคู่ หมายถึง การรำเพียง ๒ คนแต่โบราณมานิยมรำในการเบิกโรง  คือ  รำประเลง รำกิ่งไม้เงินทอง หรือ เป็นการรำที่ตัดตอนมาจากละครเรื่องใหญ่ เช่น พระรามตามกวาง พระลอตามไก่ เมขลา-รามสูร รจนาเสียงพวงมาลัยเป็นต้น

       ผู้ประดิษฐ์ท่ารำต้องกำหนดรูปแบบการรำเป็นคู่ให้ชัดเจน เช่น คู่ชาย-หญิง

                                                                                   

บทที่2

บทที่ 2

เอกสารที่เกี่ยวข้อง

            การศึกษาเกี่ยวกับ (ชื่อโครงงาน)น้ำพริกกุ้งเสียบ

กลุ่มผู้ศึกษา ได้ศึกษาข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการจัดทำโครงงานดังนี้ โดยมีข้อมูลที่ครูสอนในวิชาที่บูรณาการจำนวน 8 วิชา  โดยสรุปดังนี้

1.            วิชาคณิตศาสตร์  เซต  sets การเขียนแทนเซตอาจเขียนได้สองแบบ

1.แบบแจกแจงสมาชิก เขียนสมาชิกทุกตัวของเซตลงในเครื่องหมายวงเล็บปีกกา {}                          

และเครื่องหมาย( ,) คั่นระหว่างสมาชิกแต่ล่ะตัวเช่นเซตของจำนวนนับที่น้อยกว่า 5 เขียนแทนด้วย {1, 2, 3, 4} 

2.แบบบอกเงื่อนไขของสมาชิก ใช้ตัวแปรเขียนแทนสมาชิกแล้วบรรยายสมบัติที่อยู่ในรูปของตัวแปร เช่น

A= {x/x เป็นสมาชิกวันในสัปดาห์}

อ่านว่า A เป็นเซตซึ่งประกอบสมาชิก x โดยที่ x เป็นชื่อวันในสัปดาห์เครื่องหมาย

“/”  แทนคำว่า โดยที่

2.            วิทยาศาสตร์  สารชีวโมเลกุล

สารชีวโมเลกุล คือ สารที่สิ่งมีชีวิตสามารถนำไปใช้ในกระบวนการดำรงชีวิตมีธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน เป็นองค์ประกอบหลักโมเลกุลมีตั้งแต่ขนาดเล็กจนถึงขนาดใหญ่สารชีวโมเลกุลทำหน้าที่แตกต่างกันตามลักษณะโครงสร้างและมีบทบาทสำคัญต่อสิ่งมีชีวิต

                                บทบาทสำคัญของสารชีวโมเลกุล

สลายให้พลังงาน

ใช้ในการเจริญเติบโต

ถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรม

ช่วยให้ผิวหนังชุ่มชื้นสุขภาพผมและเล็บ

                                                                                                                                  (4)

            3.   วิชาสังคมศึกษา  ด้านอาหารวัฒนธรรมเกี่ยวกับพืชและกรรมวิธีในการปรุงอาหารของชาวอีสานพบว่าพืชผักพื้นบ้านที่ชาวบ้านบริโภคมีจำนวน ๙๙ ชิดแบ่งออกเป็นพืช ๑๐ ชนิดพืชบก ๘๙ ชนิดพืชเหล่านี้มีบริโภคตลอดปี ๕๗ ชนิด ส่วนที่เหลือเป็นพืชผักตามฤดูกาลพืชผักดังกล่าวกองโภชนาการกระทรวงสาธารณสุขได้วิเคราะห์สารอาหารแล้วจำนวน ๔๔ ชนิด ซึ่งต่างให้คุณค่าทางโภชนาการมากมายบางชนิดเป็นสมุนไพรสามารถป้องกันรักษาโรคภัยต่าง ๆ ได้

บทที่ 1

บทนำ

1.            ความสำคัญและเหตุผลในการจัดทำโครงงาน

เพื่อนำเสนอความรู้แก่คนรุ่นหลังให้นำความรู้ความคิดที่ได้นำไปใช้ให้เกิดประโยชน์และเป็นการเผยแพร่ของน้ำพริกกุ้งเสียบให้รับรู้กัน

2.  วัตถุประสงค์

2.1  เพื่อศึกษา  น้ำพริกกุ้งเสียบ

ในเขตอำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา

          2.2   เพื่อศึกษาความพึงพอใจใน น้ำพริกกุ้งเสียบ

ในเขตอำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา 

3.   เป้าหมายของการศึกษา

            3.1  ศึกษาเกี่ยวกับ น้ำาพริกกุ้งเสียบ

มีรายละเอียดที่ศึกษาประกอบด้วย ประวัติความเป็นมา ส่วนผสมที่ใช้   วิธีทำ

            3.2 ระยะเวลาที่ทำการศึกษา

                   ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2555

            3.3  สถานที่ดำเนินงาน

                    3.3.1  ดำเนินงานศึกษาหาความรู้จาก (ชื่อและสถานที่ดำเนินการจริง) บ้านดงพลอง ตำบลหลุมข้าว   อำเภอโนนสูง  จังหวัดนครราชสีมา

                                                                                                                                               

                                                                                                                                                   (2)

                    3.3.2  นำเสนอโครงงาน ที่โรงเรียนโนนสูงศรีธานี อำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา

                       

4.  ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

            4.1   ผู้ศึกษามีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับ (ชื่อโครงงาน) น้ำพริกกุ้งเสียบ

            4.2   ผู้ศึกษามีความเข้าใจเกี่ยวกับการจัดทำโครงงานบูรณาการ

            4.3   ผู้ศึกษาสามารถนำความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงานไปเป็นแนวทางการศึกษาในรายวิชาต่าง ๆ หรือประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้