ภาคผนว



บทที่5

บทที่ 5

สรุปผลการศึกษา ข้อเสนอแนะ

            การศึกษาเกี่ยวกับ น้ำพริกกุ้งเสียบ

กลุ่มผู้ศึกษา สรุปผลการศึกษาดังนี้

1.  วัตถุประสงค์

2.1  เพื่อศึกษา น้ำพริกกุ้งเสียบ.

ในเขตอำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา

            2.2   เพื่อศึกษาความพึงพอใจใน น้ำพริกกุ้งเสียบ

ในเขตอำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา  

2.   ขั้นตอนจัดทำ น้ำพริกกุ้งเสียบ สรุปผลขั้นตอนการทำ ดังนี้ (ยกมาจากหน้า

๑    ศึกษาหาข้อมูล

๒   สอบถามจากชุมชน

๓   รวบรวมข้อมูล

๔   จัดทำ 

๕   ตรวจสอบชิ้นงาน

๖   นำเสนองาน

                                                                                                                                                (18)

3.   ผลการประเมินความพึงพอใจการจัดทำโครงงาน และเป็นการประเมินด้านกระบวนการ

      (P = Process)

                        ค่าเฉลี่ยของคะแนน                 เท่ากับ .............           (เต็ม 5 คะแนน)

                        ความหมายของค่าคะเฉลี่ย      เท่ากับ             มีความพึงพอใจ.................................

4.  ผลการประเมินของผู้ปกครอง  ประเมินด้านคุณธรรมจริยธรรมหรือเจตคติ  (A  =  Attitude)

                        ค่าเฉลี่ยของคะแนน                 เท่ากับ .............           (เต็ม 5 คะแนน)

                        ความหมายของค่าคะเฉลี่ย      เท่ากับ             มีความพึงพอใจ.................................

5.  ประเมินผลด้านความรู้

                        ค่าเฉลี่ยของคะแนน                 เท่ากับ .............           (เต็ม 10  คะแนน)

                        ความหมายของค่าคะเฉลี่ย      เท่ากับ             มีความพึงพอใจ.................................

            (นำผลการประเมินจากการประเมินของครูในวันจัดกิจกรรมบูรณาการมาใส่)

6.  ข้อค้นพบใหม่ที่นักเรียนได้รับจากการศึกษาโครงงานนี้(ตามความเป็นจริง) คือ

๑   สามารถรู้วิธีการทำน้ำพริกกุ้งเสียบและอุปกรณ์ต่างๆ

๒  รู้จักประวัติของน้ำพริกกุ้งเสียบ

๓   รู้ว่าการทำน้ำพริกกุ้งเสียบมีวิธีการทำคล้ายน้ำพริกกะปิ

7.  ข้อเสนอแนะ เพื่อปรับปรุงสำหรับการจัดกิจกรรมครั้งต่อไป

ควรให้มีเวลาเตีรยมงานมากกว่านี้หน่อยเวลาทำมันน้อยเกินไป

8.  นำเรื่องเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้อดย่างไรกับโครงงานของนักเรียน (อธิบาย)

ใช้เงินอย่างประหยัด

ต่อจากอันที่แล้ว

3.   ผลการประเมินของผู้ปกครอง

            ผลการประเมินด้านคุณธรรมจริยธรรม หรือเจตคติ โดยพิจารณา

จากการตั้งในทำงาน การมีวินัย  ความรับผิดชอบในการทำของนักเรียน

มีผลการประเมินของผู้ปกครอง ดังนี้

ที่	รายการประเมินความพึงพอใจ	ระดับความพึงพอใจ
		5	4	3	2	1
1	การตั้งใจทำงาน
2	การขออนุญาตผู้ปกครองไปทำกิจกรรม
3	กลับบ้านตรงเวลา
4	การมีวินัย
5	ทำกิจกรรมแล้วเก็บสิ่งของให้เรียบร้อย
รวม (กี่ข้อ)
ใส่เลขที่ถูกเลือกซ้ำมากที่สุด
ความพึงพอใจของเลขที่ถูกเลือกคือ

           

                                                                                                                                                (12)

4.   ผลการบูรณาการจาก 8 กลุ่มสาระการเรียนรู้

      ที่เกี่ยวข้องกับโครงงานของนักเรียนคือ เรื่อง น้ำพริกกุ้งเสียบ

            (ตัวอย่างเช่น ทำขนมครก มีผลลัพธ์ที่เกิดจากขนมครกตามวิชาต่าง ๆ เช่น

-  คณิตศาสตร์

                        ส่วนผสมของขนมครกประกอบด้วย  ..............................  และมีอัตราส่วนต่าง ๆ

ดังนี้……………..   เป็นต้น

-   ภาษาต่างประเทศ

                        วิธีการทำขนมครก เป็นภาษาอังกฤษ , ส่วนประกอบต่าง ๆเป็นภาษาอังกฤษ

-  ภาษาไทย 

                        เขียนกลอน ชมขนมครก, เขียนความเรียงหรือเรียงความเกี่ยวกับขนมครกที่            

                        ตนเองผลิตขึ้นมา,  

-   การงานอาชีพและเทคโนโลยี

            เขียนวิธีการทำขนมครกเป็นภาษาไทย  ทำแผ่นพับขนมครก, เผยแพร่ผลงานการ 

            ทำขนมครก พร้อมรูปภาพ และ รายงาน 5 บท ใส่ใน blog หรือ รวบรวมลงใน

website โรงเรียน,  การทำกล่องกระดาษใส่ขนมครกติดตาโลโก้ตนเอง

-   วิทยาศาสตร์

                        เขียนสารอาหารที่ได้รับจากขนมครก

-   ศิลปะ 

                   วาดรูปขนมครก หรือจินตนาการเกี่ยวกับขนมครก, การทำโลโก้ขนมครกติดกล่อง

-   สังคมศึกษา

                        ขนมครกใช้ในประเพณีต่าง ๆ อะไรได้บ้าง   ประวัติการทำขนมครก

                        มีใครทำขนมครกบ้างในท้องถิ่นตนเอง

-   สุขศึกษาและพลศึกษา

                        ประโยชน์ของขนมครก 

บทที่4

บทที่ 4

ผลการศึกษาและบูรณาการกับ 8 กลุ่มสาระการเรียนรู้

            การศึกษาเกี่ยวกับ น้ำพริกกุ้งเสียบ

กลุ่มผู้ศึกษา สรุปผลการศึกษาดังนี้

1.   ขั้นตอนจัดทำ น้ำพริกกุ้งเสียบ   มีขั้นตอนดังนี้

๑    ศึกษาหาข้อมูล

๒   สอบถามจากชุมชน

๓    รวบรวมข้อมูล

๔     จัดทำ

๕     ตรวจสอบชิ้นงาน

๖     นำเสนองาน

                                                                                                                                                (10)

2.   ผลการประเมินความพึงพอใจการจัดทำโครงงาน และเป็นการประเมินด้านกระบวนการ

     (P = Process)

            คำชี้แจง กลุ่มนักเรียนร่วมกันประเมิน ใส่เครื่องหมาย   /  ในช่องที่เห็นว่าตรงกับความคิดเห็นของกลุ่มนักเรียน              ระดับ    5         ความพึงพอใจมากที่สุด

                                                ระดับ    4         ความพึงพอใจมาก

                                                ระดับ    3         ความพึงพอใจปานกลาง

                                                ระดับ    2         ความพึงพอใจน้อย

                                                ระดับ    1         ความพึงพอใจ

ที่	รายการประเมินความพึงพอใจ	ระดับความพึงพอใจ
		5	4	3	2	1
1	การรวมกลุ่มของนักเรียน		/
2	การร่วมกันสืบค้นข้อมูล
3	กระบวนการคิดสร้างสรรค์งาน
4	การแบ่งหน้าที่การทำงานในกลุ่ม
5	การจัดทำเอกสาร
รวม (กี่ข้อ)
ใส่เลขที่ถูกเลือกซ้ำมากที่สุด
ความพึงพอใจของเลขที่ถูกเลือกคือ

บทที่3 การดำเนินงาน

บทที่ 3

วิธีการดำเนินงาน

            การศึกษาเกี่ยวกับ น้ำพริกกุ้งเสียบ

กลุ่มผู้ศึกษา ได้กำหนดขั้นตอนในการศึกษาดังนี้

1.   ขั้นเตรียมการ

            1.1  จัดทำข้อสอบก่อนเรียน ๑๑ ข้อ

            1.2  ศึกษาและเรียนรู้ในรายวิชาที่ครูผู้สอนได้ร่วมจัดทำหน่วยบูรณาการทั้ง 8 กลุ่มสาระ

            1.3  รวมกลุ่มกันจัดทำโครงงานบูรณาการ ในหน่วยการเรียนรู้ ...................................................................................โดยมีจำนวนสมาชิกที่เข้าร่วมกลุ่ม ๑๑ คน

ประกอบด้วย

                        (1)   นาย  ธัญญพิสิษฐ์   พิสิษฐ์ชัยณรงค์         ชั้น ม๔/๕                    เลขที่ ๕

                        (2)   นางสาว กาญจนา   บุญนอก                     ชั้น ม๔/๕                   เลขที่ ๒๙

                        (3)   นางสาว  เบญจวรรณ    พิมพ์กิ่ง               ชั้น ม๔/๕                   เลขที่ ๓0

                        (4)  นางสาว   ปนัดดา   จงใคร่กลาง                ชั้น ม๔/๕                   เลขที่ ๓๑

                        (5)   นางสาว  วิภาวี      ดอกขมิ้น                    ชั้น ม๔/๕                    เลขที่ ๓๒

                        (6)   นางสาว  ธัญญา    จารุภูมิ.                       ชั้น ม๔/๕                    เลขที่ ๓๕

                        (7)   นางสาว  กมลชนก     โพธิ์ทอง               ชั้น ม ๔/๕                   เลขที่ ๔๒

                        (8)   นางสาว  บุษกร    ปลอดสันเทียะ            ชั้น ม ๔/๕                   เลขที่ ๔๓

                        (9)   นางสาว  สุธิดา     จารุภูมิ                        ชั้น ม ๔/๕                   เลขที่ ๔๕

                        (10)   นางสาว  ปาริดา   สวัสดิ์พูน      ชั้น ม ๔/๕.                  เลขที่  ๔๗

                        (11)    นางสาว   เกวลิน   สามารถ       ชั้น  ม ๔/๕                   เลขที่  ๕0

            1.4 ตั้งชื่อโครงงาน เรื่อง น้ำพริกกุ้งเสียบอีสานใต้

                                                                                                                                                (8)

2.   ขั้นตอนดำเนินการ

            2.1  สำรวจแหล่งเรียนรู้ในท้องถิ่นอำเภอโนนสูง  จังหวัดนครราชสีมา  เกี่ยวกับ

น้ำพริกกุ้งเสียบ

            2.2  ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับ น้ำพริกกุ้งเสียบ

            2.3  ฝึกปฏิบัติ/บันทึกข้อมูล/ถ่ายภาพเกี่ยวกับ/น้ำพริกกุ้งเสียบ

            2.4  ประเมินความพึงพอใจ

            2.5  นำข้อมูลมาเขียนรายงาน 5 บท และนำเสนอโครงงาน

3.  ขั้นตอนการประเมินผล

            3.1   นักเรียนร่วมกันประเมินผลด้านกระบวนการทำงาน (Process)  5 คะแนน

            3.2   ผู้ปกครองร่วมกันประเมิน ด้านคุณธรรมจริยธรรม (Attitude)   5 คะแนน

            3.3   ครูประเมินผลด้านความรู้   (Knowledge)  10 คะแนน

                        ในวันประเมินผลด้านความรู้ นักเรียนได้นำมาเสนอด้วยวาจาและในรูปของรายงาน 5 บท, แผงโครงงาน แผ่นพับ